GUIDE IN THE BREWERY - 地ビール飛騨 HIDABEER official

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基本は翌営業日の発送となります。ビールは5℃以下の要冷蔵です。置き配出来ないので、できるだけ時間指定してお受け取り下さい。

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　Guide in the brewery

Manufacturing process of Hida beer

You can see the beer workshop from the glass inside the store.Large tanks are lined up in the factory and you can see part of the manufacturing process.

1,Preparation

Malt is added to the hot water. The starch in the liquid turns into maische (sugar) here.Starch is changed to sugar by the action of malt enzymes, and sugar becomes liquid.
It is heated for about 2 hours while gradually raising the temperature from 40 ℃ to 77℃.

2,Wheat soup filter tank

The liquid in “maische” is filtered into a clear amber liquid (wort).Adjust the alcohol content by controlling the sugar content.

3,Boiling iron pot

Stew at 100℃ for about 1 hour while avoiding spilling.Then add hops to the wort.
Hops that produce beer-specific aroma and bitterness vary greatly depending on the type and amount.

4,Whirlpool

The protein coagulated by heat is removed, and transparent wort is made.

5, Cold water tank

Hot wort is cooled in a completely sterile state.

6,Fermenting tank

Beer yeast is added to it, and the sugar in the wort is decomposed into alcohol and carbon dioxide. "Young beer" will be born in about one week to 10 days. At this point, the original taste and aroma of beer are not enough.
It is aged for 2 weeks at low temperature.

7, Pressure tank

Aged beer is pressure adjusted.At our company, nitrogen is blended
to create a mellow taste.
Some beers usually filter, but our craftbeer is not filtered. Yeasts
are alive.
Finally, stuffed with keg and aged.

※ Although you can not enter the factory at the actual tour,
you can overlook the tank in the factory through the glass from within the store.

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配送・送料について

ヤマトクール宅急便: ビールを配送する際は、保冷処置をして冷蔵でお送りしています。
ビールを購入される場合はこちらをお選び下さい。
※120サイズ（20kg）を超える場合は小口数が増えます。
送料は重量基準と配送先でヤマト運輸の一般運賃に準じています。1カ所配送で2万円以上お買い上げの場合、送料サービスといたします。詳しい金額は決済画面でご確認下さい。
2カ所以上の発送は別画面にてご注文ください。
ヤマト宅急便: ビール以外の商品はこちらをお選び下さい。
送料は重量サイズと送り先でヤマト運輸の一般運賃に準じています。1カ所への配送で2万円以上お買い上げの場合、送料サービスといたします。
詳しい金額は決済画面でご確認下さい。
2カ所以上への配送は別画面にて発注してください。

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銀行振込の後、ご入金確認次第発送となります。
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代金引換でのご注文で、長期不在や受取拒否など、お客さまの事由で弊店に返品となった場合、往復の送料実費と代金引換手数料の実費をお支払いいただく場合があります。
さるぼぼコイン: 飛騨地域限定仮想通貨さるぼぼコインアプリをお持ちのお客様で、コインチャージできる方はご利用できます。2回目受注確認のメールに掲載のURLにアクセスすると、請求金額が入ったさるぼぼコインのお支払い画面が開き送金が出来ます。詳しくはさるぼぼコインのサイトをご覧下さい。
https://www.hidashin.co.jp/coin/
※アプリとさるぼぼコインをお持ちでない方は選択しないで下さい。

返品について

返品期限: 返品、交換は商品到着後８日まで承ります。まずは電話でご一報下さい。尚、ビンを開封したものはお受けできませんので、ご了承下さい。商品のチェックには万全を期していますが、万一不良品や商品の間違いなど当方に責任がある場合はお電話でご一報いただいた後、当方に着払いで返送して下さい。ご注文内容を確認し良品を発送します。なお、不良品を除き、ビンを開封後の返品、及び交換はお受けできません。
返品送料: お客様のご都合による返品、交換の送料及びその手数料はお客様負担でお願いいたします。
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HOPPY店長

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